Les Fruits et les Légumes Français Essaimés de Pesticides
Le dernier rapport de Générations Futures révèle des données sur la présence de pesticides dans les produits français. Le rapport présente une analyse des différents fruits et légumes, contrastant les limites maximales de résidus (LMR) et la présence réelle de résidus de pesticides. Il comprend l'analyse de 52 produits différents, avec des échantillons prélevés de 2012 jusqu'en 2016.
Les résidus de pesticides trouvés dans les fruits et légumes sont alarmants. En compilant et en analysant les données de la DGCCRF, le rapport montre qu'en moyenne, 72,6% des échantillons de fruits contenaient des traces de résidus de pesticides. 2,7% ont dépassé la LMR établie par le gouvernement. Les légumes sont également affectés. 41,1% des échantillons de légumes contenaient des traces de résidus de pesticides, 3,5% dépassant la LMR. Parmi les plus touchés sont le céleri, les herbes fraîches et les endives.
Valeurs des résidus quantifiés par fruit sur 5 ans, Rapport Générations Futurs, 2018
Valeurs de résidus quantifiées par légume sur 5 ans, Rapport Générations Futurs, 2018
Comme il est bien noté dans le rapport, les lecteurs doivent prendre les résultats avec précaution. Les valeurs de détection et les limites actuelles auxquelles les chercheurs enregistrent la présence de résidus sont déjà établies. Cela signifie que même si elle n'est pas enregistrée en raison de la méthodologie actuelle, la présence de résidus de pesticides peut être encore plus élevée. Grâce à ce rapport, Générations Futures fait la promotion de méthodes de production biologiques qui s'écartent de l'utilisation de pesticides ou de systèmes de production intégrés qui réduisent la valeur des pesticides en premier lieu pour l'agriculture. Il vise même à faire la différence entre l'agriculture sans pesticides et les produits sans résidus. Ce dernier concerne les résidus au moment de l'ingestion, au lieu de pratiques agricoles sûres sans pesticides. Accepter que 75% des fruits que nous mangeons soient contaminés est une chose amère à faire, d'autant plus que les LMR ne sont liées qu'à l'alimentation humaine et à la sécurité sanitaire, mais pas à la sécurité environnementale et vétérinaire. Par conséquent, la présence généralisée de pesticides devrait non seulement susciter des préoccupations pour notre santé, mais aussi nous aider à reconsidérer le modèle agricole actuel et ses risques pour l'environnement, y compris nos importantes abeilles. Télécharger le rapport complet Générations Futures